Сборникъ с бележки за хранене, лекуване, оздравяване, хигиена и здраве от 1868 година до днес

83.00лв.

В НАЛИЧНОСТ
Автор Ангелина Бонева
Издателство ЕСС-Е, 2022вропа
Жанр история, история на жените-възрожденци и общественици в българската история, Ангелина Воевода, Ангелина Бонева, старите родове Боневци и Керефейски, книга за дома, готварство, домашна аптека, полезно за дома
Страници 544 стр.
Корица Твърда

20 налични

Добави в любими
Добави в любими



    Важно: Наш служител ще се свърже с Вас, за уточняване на повече детайли.

    Описание

    Сборникъ е национално богатство и гордост на Балканите!
    Историята ни е шарена, пъстра, ароматна, тъжна и весела. Ангелина Воевода казвала винаги с усмивка: „Животът е като питката – богат, наситен, понякога твърд, а Времето се търкаля като питка и винаги има с какво да те изненада.“ Чудех се какво мога да ви кажа и реших да ви покажа. Да ви покажа, че всичко е възможно – да съхраним историята, да запазим усещането и да го предаваме на други с лекотата на уникалното ни слово. С чисто намерение за успех. Простичко, в първо лице, множествено число – за нас балканците, защото, когато правим нещата за нас си – имаме успех, защото се стараем повече, ползваме отбрани неща и продукти, внимаваме с пазара… А когато е за тях или за онези – ще разредим млякото, ще прекръстим виното няколко пъти, ще намалим от грамажа… Да бъдем балканци не е нито лесно, нито пък е лесно за разбиране – от кимането на главата, цъкането с езика и лекото смигване, точно когато не трябва… Чудех се и по какъв начин да ви покажа тази прекрасна книга Сборникъ, за някои – учебник, а за други съветник и помощник.
    Сборникъ се случи. Чакаше си кротко 170 години да се случи в този вид и събра над 300 годишните тайни за съхранението на дома и здравето. Тази голяма и тежка книга събра над 2200 съвета, които гарантирано работят. Всичко е изпробвано и заснето. И независимо от времето отпреди 300 години или считано към днешна дата, дори и днес – са актуални, практични и безотказно работят.
    Сборникъ е съставен от 10 раздела свързани помежду си, в 544 страници. Сборникъ е палитра от аромати и вкусове за всеки ден и по всякакъв повод! Според експерти в издателския бизнес в Лондон, Сборникъ трябва да бъде на минимална цена 150 паунда. Въпреки това, решихме, че ще е доверим на усета след сънувана нощ на месечина и така формирахме цената да бъде сбор от цифрите 83, за да формира числото на успеха 11!
    Историята, която е причина Сборникъ да бъде съставен, върви до самият край на книгата, което я прави ежедневен помощник и същевременно полезен и необходим съветник. Подобни книги са издавани в България до 20те години на ХХ век и след това са забранени от новата власт, защото са аристократични, с висок стандарт, включват рецепти за поддръжка на дома, тънкости в пазаруването на различни продукти, приготвяне на домашни лекарства и мехлеми, рецепти за био обагряне на тъкани и текстил, рецепти за хранене по всякакви поводи, за оздравяване, хигиена и приятни емоции и спомени. Интересът към подобна печатна литература е бутиков – от ценители и колекционери, към хора, които търсят корените си, експериментират и трансформират вкусовете си и са в постоянна еуфория от новото, забравеното, забраненото и по-различното. Все пак говорим за аристократична балканска кухня и помагало, изключително полезна за всички възрасти – за малки и големи, за заети, за работещи и дори за работохолици!
    Когато баба ми ме извика преди 20 години да ми даде всички записки, изрезки, снимки и съвети, и поиска да обиколим с кола всяко кътче – я записвах с диктофон. Щраках я с апарата и се смеех с глас на някои разкази, а на други – оставах без думи. Оказа се, че дори не познавам собствената си баба и се запознахме отново. Всеки има баба. И спомени за нея. И има защо, има за кога и винаги има начин!
    Наредих пъзела. Написах историята. Завърших цикъла. И представям Миналото такова каквото е било наистина – бурно, цветно, сладко, горчиво, солено. Гарнирам го с надежда за Бъдеще, защото има място за всеки, по всяко време на Балканите. Получих завещаното с обещание да го превърна в красива и дебела книга, да дам на хората кураж щом се усетят изгубени – да намерят пътя и да не се забравят – нито хората, нито идеите, нито доброто…

    Сборникъ е традиция и семейно богатство, колекция от тайни рецепти и тънкости, полезна информация за истинските вкусове и аромати в Живота.
    Сборникъ е създаден от моята прапрабаба Ангелина през 1868 година, допълван е и коригиран от моята баба Спаса от 1958 година и е събиран и моделиран от мен от 2003 година с обещанието към баба ми да го реализирам в книга, за да стигне до повече хора.
    Сборникъ е полезен в домакинството и ежедневието целогодишно и денонощно, стига да го поискате.
    Силата на Сборникъ е информацията!
    Над 2121 трика за дома, тънкости и рецепти за всичко! Точно, кратко и ясно, в няколко реда!
    Но за да разберете за какво става дума, трябва да го приложите на практика.
    Представям ви Сборникъ – съкровищница от тайни за уникален вкус и усет в Живота!
    Сборникъ е съставен от 10 полезни и практични таблици и 39 важни елемента за Живота, 399 трика и хватки за дома и храната, 208 крема, сосове и глазури, 109 салати, предястия и гарнитури, 145 супи, 382 ястия, 28 вида тесто, 60 вкусни баници, 45 вида хляб, 78 сладки и соленки, 69 сладкиша, 145 ароматни питиета, 168 бурканчета със слънце и… 285 рецепти за здраве и оздравяване.
    Приятно четене, приготвяне, вкусване и успех!

    Когато разгръщаме стари пожълтели книги, скрити колекции на нашите родители, баби и дядовци, скътани тайни рецептурници, избелели, прегънати, заливани с вино, кафе, мазнина и разни сосове, си даваме сметка, че това нещо в ръцете ни е още живо, има стойност и отделяме специално място и време, за да му се порадваме по наш си начин. Отвреме-навреме отваряме, за да си припомним съставка, да вземем идея, за да приготвим нещо, да се посъветваме тайно, да черпим от съкровищницата и да усещаме приятния аромат, вкус и спомен от детството.
    С моите приятели пазим старите книги и рецептурници от началото на ХХ век като несметно съкровище, тайно наследство и полезна и ценна книжнина. Подвързваме, залепваме и ползваме с удоволствие. Отделяме нужното време за подготовка, за приготвяне, за подреждане и споделяне. За всичко е нужно време. И в тези малко останали книги-съкровищници, написани на стар български език, прозира идеята, важността и полезността за интелигенцията тогава. Именно в тях обяснението, съдържанието, примера и съветите са кратки, ясни и в огромни количества заради многочленните български домакинства и според нуждите, пред които едно семейство се изправяло ежедневно. А на времето му е нужно време, както казват моите баби, и са го доказали.
    Когато баба Спаса ми разказваше за живота си и обикаляхме различните родни местности и пътища, ме пренасяше в друг свят, където хората носеха цветните си дрехи, ръцете им бяха напукани от работа, събираха се в кръчмите, обменяха клюки и съвети… Обикаляхме Софийската околия, стигахме до порутени места, голи поляни, стари къщи и пушещи комини. Показваше ми къде е отраснала, къде е тичала и падала, къде е беряла къпини, къде са разпределяли дървата за огрев, къде е учила, къде е била къщата и хана на баща ѝ, и отведнъж започваше да ми нарича разни рецепти за супа, за манджа или за лекарство, защото сега се се-щала, а било важно.
    „Снимай ме сега тук! Виж водопада… Тук чепкахме и перяхме вълната… Ето там играехме хоро и се сродявахме…“, вълнуваше се тя.
    Отделяхме нужното ѝ време, за да види, да разкаже, да покаже, да обиколи тогава още живите ѝ братя и сестри, да поседне с тях на двора и да си поговорят. И пак започваше да нарежда за това, за онова, за този и онзи, за да не се забрави и да се помни. Защото времето си лети и избледняват някои спомени и образи, а трябва да се помни…
    Така ме обсеби с идеята да направя тази прекрасна книга, да издиря информация за любимата ѝ Ангелина, че нямаше как да не започна с една снимка и рецепти, за да завърша след 17 години това прекрасно съкровище Сборникъ.
    И понеже времето е различно и също толкова важно, ви поднасям тази книга Сборникъ – създадена от български жени, за да гради спомени и пази приятни мигове, смях и емоции. Четете бавно! Време има. Ако ли не – откраднете си го.

    Допълнителна информация

    Автор

    Ангелина Бонева

    Отзиви

    Все още няма отзиви.

    Напишете първия отзив за „Сборникъ с бележки за хранене, лекуване, оздравяване, хигиена и здраве от 1868 година до днес“

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *